| Personalización: | Disponible |
|---|---|
| No CAS.: | 31566-311 |
| Fórmula: | c21h42o4 |
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Proveedores con licencias comerciales verificadas
Proveedor Auditado Auditado por una agencia de inspección externa independiente
Tiene emulsionante, resiste el envejecimiento y controla la función de coacervación de grasa
Ayudar a desespumar en el asesino de espuma, ayudar a la espuma en helado, se utiliza en el caramelo, pastel, pan, etc. como aditivo, y previene la cristalización del azúcar granulado y la separación entre el agua y el aceite.
1. Utilizado en el suero y hecho la estabilización del látex.
2. Aumentar la emulsificación en cremosa dulce y galactosidasa.
3. Se utiliza en el pan para mejorar la construcción de tejidos, aumentar la vida de almacenamiento y aumentar la sensación de suavidad y la facilidad de uso.
4. Puede usarse en aceite emulsionado, al igual que productos cárnicos, helados
1. Puede mezclarse directamente bien con harina para su uso.
2. Poner este producto en agua tibia a unos 60ºC con proporción de 1:6 para obtener la sustancia en forma de pasta, luego añadirlo a la harina en proporción para obtener un mejor efecto.
3. Derretido junto con la grasa térmica, y hacer más procesamiento con otros materiales.
| APARIENCIA | Tarta blanca | Tarta blanca |
| Contenido de monogliceridos(%) | ≥ 40 | 43,8 |
| Valor ácido (como KOH mg/g) | ≤ 5,0 | 0,44 |
| Glicerol libre (%) | ≤ 7,0 | 6,46 |
| Valor de yodo (g/100g) | ≤ 3,0 | 0,46 |
| Punto de fusión (°C) | 50-60 | 56,5 |
| Valor de saponificación (mg KOH/g) | 140-170 | 150 |
| Plumbum (mg/kg) | ≤2,0 | 0,013 |
| Arsénico (mg/kg) | ≤2,0 | 0,33 |
