Carboxilo metil celulosa (CMC)

Se conoce comúnmente como el " MSG" industrial;
Características
1. Espesamiento: El CMC puede producir de gran viscosidad en la concentración baja. También actúa como lubricante.
2. Retención del agua: El CMC es una carpeta del agua, vida útil del aumento de las ayudas del alimento.
3. Suspender la ayuda: El CMC actúa como el emulsor y estabilizador de la suspensión, particularmente en formaciones de hielo al tamaño del cristal de hielo del control.
4. Filmógeno: El CMC puede producir una película en la superficie del alimento frito, eg. Los tallarines inmediatos, y previenen la absorción del aceite vegetal excesivo.
5. Estabilidad química: El CMC es resistente al calor, a la luz, al molde y a los productos químicos de uso general.
6. Fisiológico inerte: El CMC como aditivo alimenticio no tiene ningún valor calórico y no puede ser metabolizado.

Uso:
CMC en la industria alimentaria:
Ampliamente utilizado en postres congelados, alimento de la proteína, bebidas, formaciones de hielo, preparaciones, tallarines inmediatos, el etc.

CMC en industria de la perforación petrolífera:
1, alto nivel de la substitución, buena uniformidad de la substitución.
2, la alta transparencia, la viscosidad y la pérdida de agua pueden ser controlados.
3, conveniente para el agua dulce, agua de mar, saturaron la mezcla de la salmuera.
4, estabilizan la estructura suave del suelo, previenen el derrumbamiento de la pared de un pozo.
5, pueden mejorar la fango-fabricación de volum, reducen pérdida del filteration.
6, tiene funcionamiento excelente en la perforación del aceite.