| Personalización: | Disponible |
|---|---|
| No CAS.: | 7660-25-5 |
| Fórmula: | c6h12o6 |
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La fructosa cristalina es un blanco cristal granular extraído del maíz por la biología de alta tecnología. Es ampliamente utilizado en latas, bebidas y productos. Hay muchos tipos de azúcar en polvo. Es un buen sustituto de la sacarosa en el procesamiento de alimentos de los productos. Es la fructosa cristalina, que se absorbe fácilmente. La fructosa cristalina, como la sacarosa, es un azúcar natural. Es diferente de algunos de los edulcorantes artificiales con una alta acción química. La fructosa cristalina se extrae del maíz por enzimas biológicas de la tecnología. Se trata de un verde y saludable glucógeno. La dulzura es 1,5 -1,8 veces que de sacarosa.
La fructosa cristalina es alta en la dulzura y la baja en calorías, y la fructosa es a menudo se utiliza en bebidas de la salud para reducir el contenido de sólidos de edulcorantes. La mezcla de fructosa con otros edulcorantes como la glucosa, sacarosa, y el aspartamo tiene un efecto de la miel, que puede reducir el costo de materiales de la miel.
| Los elementos | Especificaciones |
| Apariencia | Crystal o polvo cristalino blanco |
| El olor | Agradable |
| Claridad | Claro |
| El contenido de fructosa (%) | 98.0-102.0 |
| Cenizas sulfatadas (%) | ≤0,05 |
| El Cloruro (%) | ≤0,01 |
| La acidez (%) | ≤0,50 |
| Pérdida por desecación (%) | ≤0,50 |
| Impurezas insolubles (mg/kg). | ≤20 |
| 5-Hidroximetilfurfural (%) | ≤ 0.005 |
| El total de recuento de la placa (UFC/g) | ≤3000 |
| (Coliformes ufc/g) | ≤30 |
1. La dulzura de la fructosa aumenta a baja temperatura, y el punto de congelación es baja, que tiene buen control de la formación de cristales de hielo. La fructosa es mejor utilizado en alimentos congelados como helados y helados bares.
2. La fructosa es absorbida y metabolizados rápidamente en el cuerpo, que rápidamente se puede reponer la energía del cuerpo. Se cristalizó la fructosa es un ingrediente esencial en el deporte y las bebidas energéticas. Esta bebida puede ser utilizado para el ejercicio físico, el trabajo físico o fatiga.
3. El uso de la fructosa en conservas de frutas, mermeladas, jaleas, conservas de frutas, conservas y otros alimentos teñidos de azúcar puede impedir que el jugo de fruta de los retrocesos de la fruta y ayudar a mantener la fruta de sabor. La fructosa también tiene una afinidad con la fruta, que también impide que el sabor de la fruta regrese, ayudando a preservar el sabor de la fruta.
