| Personalización: | Disponible |
|---|---|
| Tipo: | Sabor sintético |
| Estado: | Polvo |
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La esencia de vainilla es un sabor de alimento extraído de la vainilla. Se utiliza a menudo en los pasteles para eliminar el olor a borracón o para hacer aperitivos con sabor a vainilla.
El extracto de vainilla es un sabor de la comida extraído de la vainilla y es uno de los muchos sabores. Hay dos tipos: Sabores naturales puros y sabores artificiales. Aunque los dos sabores son similares en sabor, sus precios son bastante diferentes.
Se utiliza a menudo en los pasteles para eliminar el olor a borracón o para hacer aperitivos con sabor a vainilla. Debido a que es una esencia concentrada, la cantidad no debe ser demasiado, para no abrumar el sabor original de la pastelería con sabor a vainilla demasiado fuerte.
Además de la esencia concentrada, también hay polvo de vainilla en polvo y tabletas de vainilla en forma de tabletas. Las tabletas de vainilla deben triturarse en polvo antes de su uso, y la dosis es equivalente a la de vainilla en polvo. Pero la cantidad de vainilla en polvo debe ser ligeramente más que el extracto de vainilla.
| Elemento | Especificación |
| Color | Blanco o amarillo claro |
| Sabor | Tiene un aroma de vainilla |
| Recuento de bacterias aeróbicas (UFC/g) | ≤ 30000 |
| Coliformes (MPN/g) | ≤ 15 |
