Mejorador de calidad Trehalosa para cosméticos edulcorante alimentario

La trehalosa es un disacárido no reductor compuesto de dos moléculas de glucosa con una fórmula molecular de C12H22O11. La fórmula estructural de la trehalosa es α-D-glucopiranosilo-α-D-glucopiranosilo, a menudo existe como dihidrato, y la fórmula molecular es C12H22O11·2H2O.

1. Industria alimentaria
En la industria alimentaria, considerando las funciones y características de la trehalosa, como las propiedades no reductoras, propiedades hidratantes, propiedades anticongelantes y secantes, dulzor de alta calidad y fuentes de energía, se están llevando a cabo investigaciones y desarrollo de diversos usos. Los productos de trehalosa pueden aplicarse a diversos alimentos y condimentos, etc., lo que puede mejorar considerablemente la calidad de los alimentos y aumentar la variedad de alimentos, y promover el desarrollo de la industria alimentaria.
2. Industria farmacéutica
La trehalosa puede usarse como estabilizador para fármacos reactivos y fármacos diagnósticos en la industria farmacéutica. En la actualidad, a partir de las funciones y características de la trehalosa, como las propiedades no reductoras, la estabilidad, la protección de las macromoléculas biológicas y el suministro de energía, se están estudiando diversas aplicaciones. El uso de trehalosa para secar anticuerpos como vacunas, hemoglobulinas, virus y otras sustancias biológicamente activas no necesita ser congelado, y puede ser reactivado después de la rehidratación. La trehalosa reemplaza al plasma sanguíneo como productos biológicos y estabilizadores. No solo puede ser almacenado a temperatura ambiente, sino también prevenir la contaminación, asegurando así el almacenamiento, transporte y seguridad de los productos biológicos.
3. Cosméticos
Debido a que la trehalosa tiene un fuerte efecto hidratante, protector solar, anti-ultravioleta y otros efectos fisiológicos, puede ser utilizado como humectante, agente protector, etc. para ser añadido a emulsiones, máscaras faciales, esencias, limpiadores faciales, y también puede ser utilizado como palillos de labios y limpiadores orales. , agente aromatizante oral, edulcorante, mejorador de calidad. La trehalosa anhidra también puede usarse en cosméticos como agente deshidratador para fosfolípidos y enzimas, y sus derivados de ácidos grasos son también excelentes surfactantes.
4. Cría de cultivos
Utilizar la biotecnología para introducir el gen de la trehalosa sintasa en los cultivos y expresarlo en los cultivos, construir plantas transgénicas que produzcan trehalosa, cultivar nuevas variedades de plantas transgénicas resistentes a las heladas y a la sequía, mejorar la resistencia a los cultivos en frío y sequía, Y hacer que aparezcan frescos después de la cosecha y el procesamiento y conserva su sabor y textura originales.
La trehalosa también puede usarse para la preservación de semillas, etc. después de usar trehalosa, puede mantener eficazmente las moléculas de agua en las raíces de semillas y plántulas, lo cual es beneficioso para la siembra de cultivos, con una alta tasa de supervivencia, y al mismo tiempo protege los cultivos de la congelación debido al frío. Es de gran importancia reducir los costos de producción, especialmente el impacto del clima frío y seco en el norte sobre la agricultura.