| Descripción |
La pimaricina (también conocida como natamicina, INN) pertenece a un agente antifúngico natural producido a través de la fermentación de la bacteria Streptomyces natalensis. Es una especie de antifúngico de poliseno macrólido que se utiliza para el tratamiento de la queratitis micótica, que es una especie de infección ocular. En el campo médico, se puede utilizar para el tratamiento de varios tipos de infecciones fúngicas causadas por Candida, Aspergillus, Cephalosporium, Fusarium y Penicillium. En la industria alimentaria, puede usarse como conservante natural para prevenir el crecimiento de hongos. Su mecanismo de acción es a través de la unión al ergosterol en la membrana plasmática de los hongos, inhibiendo el proceso de fusión dependiente del ergosterol de las vacuolas y la fusión de la membrana, inhibiendo aún más el crecimiento del hongo. También inhibe el transporte de aminoácidos y glucosa a través de proteínas inhibidoras de transporte de membrana. |
| Referencias |
https://jk-ingredients.en.made-in-china.com
https://www.drugbank.ca/drugs/DB00826 |
| Descripción |
La natamicina fue descubierta en 1950s. Como lo describe Struyk et al Un nuevo antibiótico cristalino, pimaricina, ha sido aislado de caldo de fermentación de un cultivo de una especie de Streptomyces, aislado de una muestra de suelo obtenida cerca de Pietermaritzburg, Estado de Natal, Unión de Sudáfrica. Este organismo ha sido llamado Strepyomyces natalensis. El nombre original "pimaracin" se puede encontrar en publicaciones anteriores, pero ya no es aceptado por LA OMS. La natamicina se clasifica como un antifúngico de poliseno macrólido y se caracteriza por un anillo de lactona macrocíclico con una serie de dobles enlaces conjugados carbono-carbono. El nombre químico completo es 22-(3-amino-3,6-dideoxy-b-D-manno piranosol) oxy- 1,3,26 trihidroxi-12-metil-10-oxo-6,11,28-trioxiatri [22,3.1.05.7] o catosa- 8,14,16,18,20-pentaneno-25-ácido carboxílico.
La natamicina tiene una baja solubilidad en agua (aproximadamente 40 ppm), pero la actividad de las suspensiones acuosas neutras es muy estable. La natamicina es estable para calentar y se informa que los procesos de calentamiento durante varias horas a 100 C sólo producen ligeras pérdidas de actividad. La natamicina es activa contra casi todas las levaduras y mohos transmitidos por los alimentos, pero no tiene ningún efecto sobre las bacterias o los virus. La sensibilidad a la natamicina in vitro (concentración inhibitoria mínima) es en la mayoría de los casos inferior a 20 ppm.
La natamicina actúa uniéndose irreversiblemente con ergosterol y otros esteroles, que están presentes en las membranas celulares de levaduras y micelio vegetativo de mohos. Interrumpe la membrana celular y aumenta la permeabilidad celular, lo que finalmente lleva a la muerte celular. El fungicida de la natamicina es un efecto ''todo o ninguno'', que destruye la membrana celular de las células diana.
Debido a su interacción con el ergosterol, que es un componente importante de las células fúngicas, es poco probable que los hongos desarrollen resistencia. Hasta ahora, después de muchas décadas de uso, no se ha informado de ningún desarrollo de resistencia. La natamicina se utiliza principalmente para aplicaciones de superficie, especialmente para tratar superficies de queso duro y salchichas de salamipo. Una de las ventajas sobre el sorbato es que incluso la fracción disuelta de natamicina apenas migra a la matriz de alimentos. La natamicina puede aplicarse rociando la superficie (por ejemplo, de queso), sumergiéndolos, aplicando la natamicina mediante emulsiones de recubrimiento o mediante adición directa.
La eficacia antifúngica de la natamicina ha sido ampliamente estudiada y se han publicado una cantidad considerable de artículos científicos. Hay disponibles artículos completos. Sin embargo, debido a su larga historia de uso, no se han publicado recientemente datos sobre estudios de aplicación. |
| Propiedades químicas |
La natamicina (más comúnmente conocida como pimaricina) pertenece al grupo de antibióticos antifúngicos con el poleno macrólido. Se derivó de Streptomyces natalensis o S. chattanoogensis. En uso terapéutico, se prescribe para una variedad de infecciones fúngicas, principalmente tópicamente, pero también algunas aplicaciones oftálmicas. Además del uso terapéutico y alimentario, la pimaricina tiene aplicaciones que incluyen el uso como un químico agrícola y preservativo de la madera.
En estado seco, la pimaricina es muy estable, siempre que esté protegida de la luz y el calor, y la estabilidad se mantenga durante un mínimo de 1 a 2 años. Mientras las suspensiones acuosas se almacenen en un lugar fresco y oscuro, pueden mantenerse durante al menos seis meses. Una vez colocado en la superficie del queso (la pimaricina no penetra en la superficie del queso, como lo hacen las sales de ácido sórbico), el antimicótico se descompone en unas seis semanas. |
| Propiedades químicas |
Blanco a sólido de color hueso |
| Usos |
Antibiótico antifúngico de polieno |
| Usos |
analgésico, antimigraña |
| Usos |
La pimaricina es un tetraeno macrocíclico originalmente aislado de Streptomyces natalensis en 1957. La pimaricina muestra una actividad antifúngica de amplio espectro contra hongos filamentosos y levaduriformes al unirse específicamente al ergosterol para bloquear el crecimiento de hongos. A diferencia de los polienos relacionados, nistatina y filipina, la pimaricina no cambia la permeabilidad de la membrana plasmática. La pimaricina se utiliza en la industria alimentaria para el tratamiento superficial de quesos como inhibidor de moho. |
| Usos |
La pimaricina es un conservante para su uso como recubrimiento en la superficie de los quesos italianos para evitar el crecimiento de moho o levadura. Es insípido, inodoro, incoloro, y no penetra en el queso. Es muy activo contra prácticamente todos los mohos y levaduras, pero no afecta a las bacterias, por lo tanto no afecta el proceso de maduración y mejora del sabor del queso. Se puede aplicar como una inmersión, aerosol, o por otros métodos como la incorporación en los revestimientos de queso. Se utiliza en niveles que van desde 300 hasta 2.000 ppm. |
| Usos |
La natamicina (l), de Streptomyces nataIensis y Streptomyces chat tanoogensis, se utiliza para el control de enfermedades de bulbos. |
| Nombre de Marca |
Natacyn (Alcon). |
| Descripción general |
La natamicina (pimaricina; Natacyn) es un antibiótico polienico que se obtenía de cultivos de Streptomyces natalensis.la estructura de la natamicina consiste en una lactonación de 26 miembros que contiene un cromóforo tetraeno, un grupo β,α-unsaturatedlactone carbonyl, tres grupos hidroxilo, un grupo carboxilo, un epoxide trans, Y una micosamina unida glucossidicalmente.al igual que los otros antibióticos de polieno, la natamicina isamphoteric.los polienos más pequeños son fungiestáticos y fungicidas dentro del rango de concentración de este nombre.Natamicina posee actividad in vitro contra las levaduras y los hongos filamentosos, incluyendo Candida,Aspergillus, Cephalosporium, Penicillium, y Fusarispp. El medicamento se suministra en forma de suspensión oftálmica al 5% para el tratamiento de la conjuntivitis fúngica, la blefaritis y la queratitis. |
| Perfil de seguridad |
Veneno por vía intravenosa, intramuscular, subcutánea e intraperitoneal. Moderadamente tóxico por ingestión. Cuando se calienta a la descomposición emite humos tóxicos de NOx. Se utiliza como agente antibacteriano. |
| Medicamentos veterinarios y tratamientos |
La natamicina es un antibiótico de polisintético. La natamicina es poco soluble en agua y no penetrará el epitelio corneal intacto. La natamicina es el único agente antifúngico aprobado para su uso en los ojos y el único fármaco disponible comercialmente para el tratamiento de la queratitis fúngica. |
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