Venta Caliente de Alta Calidad Conservante Propionato de Sodio CAS 137-40-6

Nombre del producto: el  propionato de sodio
CAS: 137-40-6
Embalaje: 25kg/bolsa
MF: C3H6O2.Na
MW: 96.06

Descripción:
El propionato de sodio es la forma de sal de ácido propiónico, que es un ácido orgánico que se produce durante la degradación química de azúcar. Es un compuesto que se produce naturalmente en el cuerpo cuando ciertos ácidos grasos y aminoácidos se metabolizan. El ácido propiónico es metabolizada por una serie de reacciones enzimáticas que dependen de la presencia de vitamina B-12, según un artículo de 1996 en la "Revista Internacional de Investigación de Nutrición vitaminas y el propionato de sodio." También es químicamente fabricados para una variedad de usos industriales.
El propionato de sodio es un aditivo alimentario que se fabrican industrialmente, pero también ocurre en la naturaleza. Ya que es tóxico para el molde y algunas especies de bacterias, es especialmente eficaz aditivo en alimentos horneados o de otros productos que son susceptibles a la corrupción.
El propionato de sodio es un eficaz inhibidor de la crecimiento de ciertos mohos y bacterias en productos de panadería. Por lo general se prefiere en la no-con levadura levadura de panadería, porque los iones de calcio' de propionato cálcico interferir con la levadura química de los agentes. En los productos de panadería, tales como pasteles rellenos pastel de tortillas, etc., químicamente dejaron los agentes son utilizados (por ejemplo el polvo de hornear). propionato de sodio es fácil de manejar y fácil de incorporar la harina.
Es un compuesto seguro cuando se encontró en los bajos niveles encontrados en los alimentos.

Usos principales:
Agente antifúngico, agente antiséptico (tópicos), desinfectante, aditivo alimenticio, agente oftálmico.
Se utiliza principalmente como un inhibidor de hongos en productos de panadería. Está aprobado para su uso como aditivo alimentario en la UE, Estados Unidos y Australia y Nueva Zelanda (donde aparece por su número de INS 281). Sintetizados químicamente el propionato de sodio es más comúnmente utilizado como conservante en la industria alimentaria. Evita el crecimiento de moho y algunas bacterias, prolongando así la vida de anaquel de paquetes de productos horneados. Según el Código de Regulaciones Federales, el propionato de sodio es generalmente reconocido como seguro cuando se utiliza como aditivo alimentario. También se utiliza para prevenir el crecimiento de moho en el empaquetado y queso de los productos. Además, el propionato de amonio se utiliza como aditivo para piensos, para evitar el sobrecrecimiento de bacterias no deseadas en los estómagos de ganado.

1. Puede utilizarse como conservantes; se utiliza para el anti-molde para pasteles, waxberry y otros hongos
2. Puede ser utilizado como antiséptico y bactericida.
3. El propionato de sodio Ácido conservante húmedo tiene su efecto antibacteriano se verán afectadas por el PH del medio ambiente. La concentración mínima inhibitoria de 0,01% a pH 5,0 y 0,5% a pH 6.5. En medio ácido, tiene un fuerte efecto inhibitorio contra diversos tipos de moho, o el bacilo aeróbico Gram-negativas. Tiene efecto especial en la prevención de la producción de la aflatoxina a pesar de tener ningún efecto sobre la levadura. Además, también es utilizado como conservante de alimentos.
4. En la piel, puede ser utilizado como agente de enmascarar con el fin de mejorar la resistencia a álcalis de cuero curtido y uniformidad.
5. En la industria alimentaria, puede ser utilizado para la preservación de pastelería con el uso de la cantidad de 2.5g/kg (basado en ácido propiónico, lo mismo que a continuación); en un 3% al 5% solución acuosa, la cantidad de remojo waxberry es de 50g/kg. También puede utilizarse como piensos antiséptico.

Antiséptico, germicida. Utilizado para la determinación de la transaminasa; general de la dosis es de 0,1-0,3%.

Usos: Se utiliza como conservante de alimentos y está representado por el etiquetado de alimentos e número E281 en Europa; se utiliza principalmente como un inhibidor de hongos en productos de panadería. Está aprobado para su uso como aditivo alimentario en la UE, EE.UU y Australia y Nueva Zelanda ( donde aparece por su número de INS 281 ) .

El propionato de sodio es un agente antimicrobiano que es la sal sódica del ácido propiónico y ocurre como Cristales incoloros, transparente o de un gran- ular polvo cristalino, que es inodoro o tiene un tenue olor ácido butírico-acético, y es deliquescent. es preparado por neutralizar el ácido propiónico con hidróxido de sodio se utiliza en repostería; nonalcoholic bebidas; los quesos y dulces y frostings; Gelatinas, postres, y rellenos; mermeladas y jaleas, productos cárnicos, dulces y suaves.

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