| Personalización: | Disponible |
|---|---|
| No CAS.: | 56038-13-2 |
| Fórmula: | c12h19cl3o8 |
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La sucralosa es un edulcorante sin calorías que es una gran alternativa al azúcar para las personas que buscan reducir su consumo de azúcar. La sucralosa se hace a partir de azúcar, pero no es metabolizada por el cuerpo como el azúcar es, por lo que tiene cero calorías y no aumenta los niveles de azúcar en la sangre.
La sucralosa es 600 veces más dulce que el azúcar, así que un poco va un largo camino. Es estable al calor y tiene una larga vida útil, lo que lo hace ideal para hornear, cocinar y envasar alimentos.
La sucralosa tiene un sabor limpio y dulce muy similar al azúcar sin el sabor amargo.
La sucralosa ha sido ampliamente probada y ha demostrado ser segura para todas las edades y poblaciones. Ha sido aprobado por la FDA, LA OMS y agencias reguladoras en más de 80 países.
La sucralosa viene en forma granulada, en polvo y líquida, lo que facilita su incorporación en recetas y productos. Se utiliza ampliamente en alimentos y bebidas de dieta, bocadillos bajos en calorías, goma de mascar sin azúcar y como sustituto del azúcar.
En resumen, la sucralosa es un edulcorante versátil que proporciona la dulzura del azúcar sin las calorías.
| Aplicaciones industriales | Descripción |
|---|---|
| Procesamiento de alimentos | Se utiliza en la cocción, cocción y alimentos envasados debido a su estabilidad térmica y su larga vida útil. |
| Bebidas | Añadido como una alternativa baja en calorías o sin azúcar en las bebidas, proporcionando dulzor sin añadir calorías. |
| Aperitivos | Se utiliza en la producción de bocadillos bajos en calorías o sin azúcar, como caramelos, chocolates y barras de caramelo. |
| Condimentos y salsas | Se utiliza en la producción de condimentos y salsas bajas en calorías o sin azúcar, como aderezos para ensaladas, ketchup y salsa agridulce. |
| Ingredientes y mezclas | Se añade a los ingredientes y mezclas para proporcionar dulzor sin añadir calorías, como masa para panqueques, bases de helado y mezclas de salsa. |
| Alimentos y bebidas de Salud | Se utiliza en la producción de alimentos y bebidas saludables sin azúcar, bajos en calorías o sin azúcar, como polvos de proteínas, barras energéticas y bebidas funcionales. |
| Productos farmacéuticos | En algunos productos farmacéuticos, la sucralosa se utiliza como agente edulcorante. |
Paquete
| Tipo de paquete | Peso por tambor (cartón) | Cantidad por tambor (cartón) |
|---|---|---|
| 25kg/tambor (cartón) | 25kg | 1 |
| 10kg/tambor (cartón) | 10kg | 1 |
| 10 * 1kg bolsa/tambor (caja) | 1kg | 10 bolsas |
Índice de tecnología
| ELEMENTO | ESTÁNDAR |
| Apariencia | H a polvo cristalino |
| Ensayo | 98,0-102,0% |
| Rotación específica | +84,0°~ +87,5° |
| PH de 10% una solución queous | 5,0-8,0 |
| Humedad | 2,0 % máx |
| Metanol | 0,1% máx |
| Residuos en el encendido | 0,7% máx |
| Metales pesados | 10 ppm máx |
| Plomo | 3 ppm máx |
| Arsénico | 3 ppm máx |
| Recuento total de plantas | 250 ufc/g máx |
| Levadura y mohos | 50 ufc/g máx |
| Escherichia coli | N egativo |
| Salmonella | N egativo |
| Staphylococcus aureus | N egativo |
| Pseudomonad aeruginosa | N egativo |
