Especificación:
El propanoato de potasio o
propionato de potasio tiene la fórmula K(C2H5COO
). Su punto de fusión es de 410 °C. Es la sal de potasio del ácido propanoico.
Se utiliza como conservante de alimentos y está representado por el etiquetado de alimentos E número E283 en Europa y por el INS número 283 en Australia y Nueva Zelanda.
| Elemento |
Especificación |
| Apariencia |
Sólido cristalino blanco o polvo |
| Ensayo |
=<99,0% |
| PH (solución acuosa al 10%) |
6,0~9,0 |
| Pérdida en el secado |
=<4,0% |
| Alcalinidad |
Pasar la prueba |
| Metal pesado |
=<0,001% |
| Plomo |
=<5mg/kg |
| Fluoruro |
=<10mg/kg |
| Hierro |
=<30mg/kg |
| Mercurio |
=<1mg/kg |
| Como |
=<3mg/kg |
| Agua materia insoluble |
=<0,1% |
Usos:
[1] como aditivo alimentario, figura en la lista del Codex Alimentarius como número E 283.el propionato de sodio se utiliza como conservante en una amplia variedad de productos, incluidos, entre otros, el pan, otros productos horneados, la carne procesada, el suero y otros productos lácteos.
[2] en la agricultura, se utiliza, entre otras cosas, para prevenir la fiebre de la leche en las vacas y como suplemento alimenticio
[3] los propionatos impiden que los microbios produzcan la energía que necesitan, como lo hacen los benzoatos. Sin embargo, a diferencia de los benzoatos, los propionatos no requieren un ambiente ácido.
[4] el propionato de potasio se utiliza en productos de panadería como inhibidor de moho, típicamente en 0,1-0,4%
[5] el propionato de potasio puede usarse como pesticida
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25kg/bolsa, que puede satisfacer las diferentes necesidades de los clientes.
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