| Personalización: | Disponible |
|---|---|
| No CAS.: | 458-37-7 |
| Fórmula: | c21h20o6 |
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La curcumina se extrae de los rizomas Curcuma longa L. es conocida por sus actividades antiinflamatorias y antioxidantes.
La curcumina es un tipo de compuesto polifenólico derivado de plantas con fuerte bioactividad contra diversos trastornos, en particular el cáncer.
Numerosas investigaciones han indicado el efecto beneficioso de la curcumina en la modulación de múltiples vías de señalización involucradas en el estrés oxidativo, la inflamación, la apoptosis y la proliferación. Los efectos de protección cardiovascular de la curcumina contra los DCV se han indicado en varios estudios.
| Contaminantes | |||
| Arsénico (AS) | ≤ 0,5 mg/kg | Cumple | GB 5009,76 |
| Plomo (Pb) | ≤ 0,5 mg/kg | Cumple | GB 5009,75 |
| Mercurio (Hg) | ≤ 0,1 mg/kg | Cumple | GB 5009,17 |
| Cadmio (CD) | ≤ 0,5 mg/kg | Cumple | GB 5009,15 |
| Residuos de pesticidas | Conoce al Reg. (CE) no 2017/978 | Cumple | Conoce al Reg. (CE) no 2017/978 |
| Residuos de disolvente | ≤ 3000 mg/kg | Cumple | CP2020 |
| Microbiológico | |||
| Recuento total de planchas | ≤ 1.000 ufc/g | Cumple | GB 4789,2 |
| Molde y levadura | ≤ 100 ufc/g | Cumple | GB 4789,15 |
| E. coli | <10 ufc/g | Cumple | GB 4789,38 |
| Salmonella | Ausente/25g | Cumple | GB 4789,4 |
| Staphylococcus aureus | <10 ufc/g | Cumple | GB4789,10 |
| Estado de irradiación | No irradiado, sin ETO tratado, negativo por prueba de cribado PSL. | ||
| Situación de OMG/EEB | No OMG, libre de EEB. | ||
* las declaraciones en esta sección no han sido evaluadas por la FDA o EFSA. 
