Aditivos Alimentarios 95% Fosfato de Tripolifosfato de Sodio en Polvo o Granulado

El tripolifosfato sódico en la industria alimentaria se utiliza principalmente en latas, productos lácteos, bebidas de zumos de frutas y productos de mejora de la calidad de la leche de soja; agente de retención de agua y ablandador para productos cárnicos como el jamón y la carne de almuerzo;  En la elaboración de productos acuáticos, no solo puede desempeñar el papel de retención y licitación de agua, sino también el papel de expansión y blanqueo.  Ablande los frijoles en granos enlatados; también puede usarse como suavizante de agua, agente quelante, regulador de pH y agente espesante y en la industria de la cerveza.  El tripolifosfato sódico se añade generalmente entre 3 y 5‰ en el procesamiento de alimentos, y la cantidad máxima es del 3% en el procesamiento acuático

1. Elaboración de carne
El tripolifosfato sódico se puede utilizar en carne, salchichas, jamón y otros alimentos cárnicos para mejorar el efecto de decapado, optimizar el sabor del producto, prolongar la vida útil y desempeñar un papel en la lucha contra la corrosión.
2. jamón, enlatado
 El uso de jamón de tripolifosfato sódico, alimentos enlatados, además de mantener el sabor original, pero también tiene una alta retención de agua, aumentar la adhesión, prevenir la oxidación de la grasa y se utiliza en la carne, pescado en conserva, ampliar significativamente la vida útil.
3. Productos acuáticos  
En los productos acuáticos, los mariscos, el quelpo y otros procesos pueden desempeñar un buen papel en la retención de agua, la expansión, el blanqueo, para prevenir el deterioro de proteínas en los productos acuáticos o debido a la rancidez causada por el fenómeno de la lechada, el moho.
4. Comida fría, helado  
El tripolifosfato sódico tiene una fuerza quelante fuerte, efecto de amortiguación y efecto de dispersión en los iones metálicos, que puede mejorar la coagulación de las proteínas, y puede mezclarse con otros fosfatos para formar fosfatos compuestos, o puede usarse solo.
5. Bebidas y productos lácteos  
En el procesamiento de bebidas puede optimizar el sabor de la bebida, hacer la bebida más refrescante, prevenir la precipitación de gel. En segundo lugar, también es un regulador de acidez y tampón.
6. Frijoles y conservas  
Se utiliza para estabilizar pigmentos naturales y proteger el color de los alimentos en el procesamiento de alimentos como frijoles y conservas.
7. Condimentos  
Usado en salsa de soja o vinagre, puede mejorar el sabor del producto, prolongar la vida útil; evitar la decoloración, aumentar la viscosidad, acortar el período de fermentación y ajustar el sabor.
8. Productos alcohólicos  
El uso de tripolifosfato sódico en la cerveza puede mejorar la calidad del producto, y puede aclarar el licor y prevenir la turbidez  

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