Zio Isomalt en polvo o gránulo edulcorante de grado alimenticio

• Personalización: Disponible
• No CAS.: 64519-82-0
• Fórmula: c12h24o11
• No. de Modelo.: Food grade
• EINECS: /
• Tipo: isomalt
• Efecto: edulcorante
• Recurso: Quimiosíntesis
• apariencia: polvo blanco o gránulos
• grado: grado alimentario
• muestra: disponible
• moq: 25kg
• Paquete de Transporte: bolsa de papel kraft
• Especificación: 25kg/bolsa
• Marca Comercial: zio
• Origen: China

Descripción de Producto

Descripción del producto

El isomalt es una sustancia química, cristales blancos, inodoros, de sabor dulce, de aproximadamente 45% a 65% de la dulzura de la sacarosa, y ligeramente higroscópica.

Aplicaciones de productos

1. Caramelo duro
Debido a que el isomalt tiene una baja absorción de agua, los caramelos duros estampados, rellenos, pegados o fundidos no se pegarán y no son fáciles de flujo en frío. Los productos pueden ser envasados a granel sin sellado térmico y empaquetados uno por uno, lo que puede reducir en gran medida los costes y dar a los productos una vida útil más larga.
2. Revestimiento de caramelos
La baja absorción de agua de isomalt también se utiliza ampliamente en este campo. 160-200 malla de isomalt en polvo puede ampliar la vida útil de los dulces después de ser utilizado en el recubrimiento de los dulces, lo que hace que el caramelo sea más fácil de embalar, reduciendo así los costos de producción.
3. Chicle y tabletas
El isomalt tiene baja solubilidad. Es cristalino en chicle y tabletas. Sus características gustativas son muy cercanas a la sacarosa. Tiene una dulzura suave y un calor de disolución negativo bajo. Puede mostrar completamente el sabor de los dulces. La dulzura dura más que otros productos.
4. Chocolate
El isomalt tiene una baja solubilidad negativa y sabor puro, comparable a la sacarosa, por lo que puede ser utilizado como una materia prima ideal para producir chocolate adecuado para diabéticos, personas que tienen miedo de la obesidad o tipos bajos en calorías.
 

Especificación del producto

Elemento	Especificaciones
Apariencia	Polvo blanco o granule
Contenido de GPS+GPM (en base seca)	97,0-102,0%
D-sorbitol y D-manitol (sobre base seca)	≤ 2,0%
Azúcares reductores (como glucosa)	≤ 0,3%
Pérdida en el secado	≤ 7,0%
Residuos de ignición	≤ 0,1%
Recuento total de bacterias	≤3000 ufc/g
Coliformes	≤3MPN/g

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