| Personalización: | Disponible |
|---|---|
| No CAS.: | 22839-47-0 |
| Fórmula: | c14h18n2o5 |
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El aspartamo no es un edulcorante artificial de hidratos de carbono con gran dulzura, menos deliquescence, y no la caries dental. Perfil de la dulzura de aspartamo es diferente al de la sacarosa, con una mayor duración de la dulzura que la sacarosa, y ningún regusto amargo o metálico off-gusto después del consumo. Y puede ser rápidamente metabolizado y descompone en ácido aspártico, fenilalanina y metanol en el cuerpo humano.
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El nombre del producto |
El aspartamo |
|
Término |
Standard |
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Apariencia |
O en polvo granular blanco |
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Ensayo(%) |
98.0-102.0 |
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Sabor |
Pure |
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Pérdida por desecación (%) |
≤ 4.5 |
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Los restos de contacto (%) |
≤ 0,20 |
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Heavy metal (Pb) |
10ppm máx. |
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El arsénico (%) |
3ppm máx. |
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Rotación específica (%) |
~+16.50 +14.50°° |
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Transmitancia (%) |
95,0% Mín. |
|
L-a-Aspartyl-L-Fenilalanina (%) |
≤ 0,25 |
|
Cloruro (Cl) (%) |
≤ 0,30 |
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El valor de PH |
4.5 ~ 6.0 |
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L-Fenilalanina (%) |
≤ 0,50 |
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5-bencil-3,6-dioxo-2ácido piperazineacetic |
El 1,5% máx. |
|
Otras sustancias relacionadas |
El 2,0% máx. |
1. El aspartamo tiene un efecto sinérgico sobre ciertos alimentos y bebidas de sabores, especialmente de sabores de frutas ácidas. En algunos alimentos, mejoran el sabor de esta característica puede reducir la cantidad de aspartamo. También puede satisfacer algunas necesidades especiales de productos tales como la goma de mascar. La dulzura de aspartamo-basado de goma de mascar dura 4 veces más que la sacarosa.
2. El aspartame puede combinarse con edulcorantes intensos o edulcorantes basada en carbohidratos, la posibilidad de ampliar su gama de aplicaciones.Cuando el aspartamo fue mezclado con edulcorantes basada en carbohidratos como la sacarosa, fructosa y glucosa, la energía del producto disminuyó considerablemente sin un cambio en la dulzura. Cuando el aspartamo es mezclado con edulcorantes fuerte como la sacarina, ciclamato, acesulfamo de potasio, o el producto a veces tiene un ligero sabor amargo, que puede mejorarse aumentando la proporción de aspartamo en la mezcla de mejorar.
