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Proveedor Auditado El gluconato sódico es un polihidroxicarboxilato sódico, también conocido como pentahidroxisodio sódico, peso molecular 218,14, partículas cristalinas blancas o amarillas claras o polvo, fácilmente soluble en agua, ligeramente soluble en alcohol e insoluble en éter, con cierto sabor salado. Se utiliza ampliamente en alimentos, construcción, farmacéutica, tratamiento de agua, electroplaca, Desarrollar industrias, etc. con el crecimiento del nivel de vida y mejorar la conciencia de la atención de salud, la necesidad de nutrición y gustos alimentarios también está aumentando. La industria alimentaria se está desarrollando ahora para diversas dietas y alimentos verdes.
Especificación:| El elemento | Unidad | El estándar |
| Apariencia | -- | Polvo cristalino blanco o cristalino |
| Ensayo | % | 98,0-102,0 |
| Pérdida en secado | % | 0,30Max |
| PH | 6,2-7,8 | |
| Reducción de sustancias | % | 0,5Max. |
| Metales pesados | ppm | 20Max. |
| Arsénico | ppm | 3MAX. |
| Sulfato | % | 0,05Max. |
| Cloruro | % | 0,05Max. |
| Plomo | ppm | 10Max. |
Como un nuevo estilo funcional sabor, el gluconato de sodio puede dotar a los alimentos con acidez, mejorar el sabor de los alimentos, prevenir la desnaturalización de proteínas, cubrir mal sabor amargo y astringente y reemplazar la sal para producir alimentos de sodio más bajos o no. Sin tóxico, sin higroscopio, buena estabilidad, buena quelante, y rico en recursos, el gluconato de sodio se adquiere cada vez más preocupación. Continuamente están surgiendo nuevas técnicas preparativas y aplicaciones. 
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