Personalización: | Disponible |
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No CAS.: | 6100-05-6 |
Valor nutricional: | tampón, agente quelato, estabilizador, antioxidante, em |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Auditado por una agencia de inspección externa independiente
Nombre químico: Citrato de potasio
Fórmula molecular: K3C6H5O7·H2O
Peso molecular: 324,41
CAS: 6100-05-6
Carácter: Cristal blanco o polvo, inodoro, sabor salado. Ligeramente delirante, altamente soluble en agua o glicerina, casi insoluble en etanol. Densidad relativa de 1,98. Se derrite y descompone a 230°C.
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El citrato de sodio es un ingrediente versátil utilizado en la industria de procesamiento de alimentos como tampón, agente quelato, estabilizador, antioxidante, emulsionante, y saborizante. Puede mejorar la calidad de los productos lácteos, jaleas, mermeladas, carnes, pasteles en lata, quesos, e incluso refrescar naranjas.
En el campo farmacéutico, el citrato de sodio se utiliza para tratar la hipopotasemia, el agotamiento del potasio y la orina alcalinizante.
Cada 25kg bolsa de citrato de sodio se envasa cuidadosamente con un revestimiento de polietileno y una capa exterior de plástico tejido compuesto para un transporte y almacenamiento seguros.
Índice | GB14889-94 | BP93 |
Contenido con % ≥ | 99,0 | 99,0 |
Cloruros (Cl) con % ≤ | ----- | 0,005 |
Sulfatos con % ≤ | ------ | 0,015 |
Oxalatos con % ≤ | ------ | 0,03 |
Metal pesado (Pb) mg/kg ≤ | 1 0 | 10 |
Como mg/kg ≤ | 3 | ----- |
Sodio con % ≤ | ------ | 0,3 |
Humedad | ------ | 4,0-7,0 |
Alcalinidad | Aprobado | De acuerdo con el examen |
Pérdida por secado con % | 3,0-6,0 | ----- |
Transparencia y. Color de la muestra de alcohol |
------ | Aprobado |
Carbonizar fácilmente Sustancias |
-------- | Aprobado |