Método de almacenamiento: | Congelado |
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Duracion: | 2 Years |
Proceso de dar un título: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Tipo: | Jugo de Frutas y Hortalizas |
Material de embalaje: | Drum |
Ingrediente Principal: | Fruta/Zumo |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Proveedores revisados por servicios de inspección.
Tema | El tema | Standard |
Sensory La evaluación | El color | O de color rojo carmesí |
El sabor y aroma | El puré de fresa típico sabor y aroma concentrado, libre de sabor o aroma | |
Apariencia | Uniforme y homogénea, lisa Libre de cualquier materia extraña. | |
& Física Datos de productos químicos | Brix (a 20 ºC) | Del 16 al 18% |
Acidez total (como el ácido cítrico) | 1,6-2,2% | |
El contenido de la pulpa (a 12 Bx, m/m). | El 30% mínimo | |
PH | Máxima 4.0 | |
Bostwick (12 Bx, 20ºC/30seg.) | 4-10 | |
Heavy Metal | Cooper (Cu) , mg/kg. | Máximo de 0,50 |
El plomo (Pb), mg/kg. | Máximo de 0.050 | |
El arsénico (As), mg/kg. | Máximo de 0.050 | |
El microorganismo | El total de recuento de la placa (UFC/ml). | Máximo de 100 |
Las levaduras y mohos (UFC/ml). | Máximo de 20 | |
(Coliformes NMP/ml). | Máximo 3 | |
Patógeno | No detectado | |
El embalaje | En la bolsa aséptica en hierro tambor. cada tambor peso neto es de aproximadamente 210kg. El total de 80 bidones/20'FCL. | |
Condiciones de almacenamiento | En lugar fresco y seco a temperatura ambiente o a 0-10ºC | |
Envío | A temperatura ambiente, proteger de la luz solar directa y humedad | |
Vida de anaquel | 24 meses desde la fecha de fabricación |
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