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1. Descripción de la proteína vegetal texturizada
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La proteína vegetal texturizada utiliza una variedad de proteínas vegetales, y es producida por la elevada presión y temperatura alta, y el tejido de alambre es atraído por el dibujo. El producto cumple los requisitos de la seguridad alimentaria, con alto contenido de nutrientes, todo tipo de estructura de la seda, chewy sabor suave, y puede reemplazar por completo todos los tipos de carne animal. El producto está libre de grasa y es uno de los verdes de la salud de los alimentos.
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Características de la proteína vegetal texturizada
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1. Alto contenido proteico de las plantas (50-65%, 4-5 veces más que la carne). 2, sin grasa de cerdo (por ejemplo, de 28% de grasa). 3, el producto está débilmente alcalino, fácil de digerir, buena absorción (la carne es ácido, ácido fuerte, no es fácil de digerir, absorber). 4, larga vida (producto seco a temperatura normal de 9 meses). 5. El procesamiento de bajo coste (transformación directa después de volver a sumergirse en la rehidratación). 6, todo tipo de estructura de la seda (más de 100 piezas de carne desmenuzada por pulgada cuadrada de carne magra). 7, de bajo coste (después de la absorción de agua y el mismo contenido de agua de la carne, 3-8 veces menor que el precio de la carne. 8, los gustos son chewy. 9, la seguridad alimentaria es alta (todas las materias primas naturales de plantas, sin conservantes, el proceso completo de alta presión y temperatura alta del tratamiento). 10, no bean sabor (materiales están dislocadas, desodorizado, desengrasado). |
3. La especificación de la proteína vegetal texturizada
| La forma | El grado | El modelo | Índice de contenido de agua | Índice de contenido de proteínas | El tamaño |
| Polvo | Un | Un | ≤13% | ≥65% | 5x5mm |
| La especificación de Aislado de Proteína de guisante el 85% | |
| Los elementos | Standard |
| Apariencia | El polvo de color amarillo claro |
| Proteína cruda (seco, N*6,25) | ≥85% |
| La humedad | ≤10% |
| De fibra cruda | ≤ 0,5% |
| La grasa | ≤ 3,0% |
| Ash | ≤ 8,0% |
| PH(10%) | 6.0-8.0 |
| Pb | ≤ 1,0 mg/kg. |
| Como | ≤ 0,5 mg/kg. |
| El tamaño de partículas(a través de la malla 100 ≤ %) | 100 |
| Los recuentos de placa total | ≤30000 ufc/g |
| Las bacterias coliformes | ≤ 30 NMP/100 g. |
| Las levaduras y mohos | ≤50/g |
| E.coli | Negativo |
| La salmonela | Negativo |
| La especificación de guisante proteína aislada de un 80% | |
| Los elementos | Standard |
| Apariencia | El polvo de color amarillo claro |
| Proteína cruda (seco, N*6,25) | ≥80% |
| La humedad | ≤10% |
| De fibra cruda | ≤ 0,5% |
| La grasa | ≤ 3,0% |
| Ash | ≤ 8,0% |
| PH(10%) | 6.0-8.0 |
| Pb | ≤ 1,0 mg/kg. |
| Como | ≤ 0,5 mg/kg. |
| El tamaño de partículas(a través de la malla 100 ≤ %) | 100 |
| Los recuentos de placa total | ≤30000 ufc/g |
| Las bacterias coliformes | ≤ 30 NMP/100 g. |
| Las levaduras y mohos | ≤50/g |
| E.coli | Negativo |
| La salmonela | Negativo |
Paleta con Fliming.
Tianjin enormes empresas Roc Co., Ltd. (Gran Roc)
Situado en Tianjin, China
Fundada en 2007.
Comprobado in situ por TUV SUD.
Participa en la I+D de alimentos verdes ingredientes y aditivos, Gran Roc de la serie se han desarrollado productos para el agente de la proteína vegetal, cocción, edulcorantes, aminoácidos, minerales, fosfato productos relacionados, etc..
Acerca de Acerca de la protección del medio ambiente y la seguridad alimentaria, nos centramos en el desarrollo de los productos saludables que no es OMG, no hay residuos de plaguicidas, ni heavy metal. Cada lote de materias primas fue examinado y trazables, todos los productos son trazables.
Modernos equipos de producción y logística avanzada se adopten. Mientras que la adaptación al equipo de laboratorio de análisis avanzado, a fin de evitar cualquier desviación, siempre nos enviamos nuestros productos en el laboratorio independiente para la prueba.
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