Shanghai Al-Amin International Trading Co., Ltd.

Fabricante/ proveedor chino de Gelatina, Sulfato de Condroitina, Edulcorante.

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Acesulfame-K/acesulfamo de potasio, edulcorante (MUI Halal)

Cantidad Mínima: 1 Tonelada
Condiciones de Pago: T/T

Descripción de Producto

Información Básica
  • Valor Nutricional : Tipo No-Nutricionales
Descripción de Producto

Acesulfamo de potasio (SUHL con ace-faym) libre de calorías es un sustituto del azúcar (edulcorante artificial), también conocido como El Acesulfame K o Ace K (K es el símbolo de potasio), y comercializados bajo los nombres comerciales Sunet y dulce. En la Unión Europea, es conocido bajo el número de código (aditivo) E950. Fue descubierto accidentalmente en 1967 por el químico alemán Karl Clauss a Hoechst AG (ahora Nutrinova). En la estructura química, el acesulfame de potasio es la sal de potasio de 6-metil-1, 2, 3-oxathiazine-4(3H) 2, 2-dióxido de carbono. Es un polvo blanco cristalino con la fórmula molecular C4H4KNO4S y un peso molecular de 201.24 g/mol.

Propiedades
acesulfamo K es 200 veces más dulce que la sacarosa (azúcar de mesa), tan dulce como el aspartamo, alrededor de 2/3 de tan dulce como la sacarina, y 1/3 de tan dulce como la sucralosa. Como la sacarina, posee un postgusto ligeramente amargo, especialmente a altas concentraciones. Kraft Foods ha patentado el uso de sodio ferulate para enmascarar el acesulfame's retrogusto. Acesulfamo K es a menudo mezclado con otros edulcorantes (generalmente la sucralosa o aspartamo). Estas mezclas tienen fama de dar más de azúcar-como el gusto por la cual cada edulcorante enmascara el regusto del otro, y/o exhibe un efecto sinérgico por la que la mezcla es más dulce que sus componentes.

A diferencia de aspartamo y acesulfamo K es estable bajo el calor, incluso bajo condiciones moderadamente ácida o básica, lo que le permite ser utilizado como aditivo alimentario en la cocción, o en los productos que requieren de una larga vida útil. En bebidas carbonatadas, casi siempre se utiliza en combinación con otro, como edulcorante aspartamo o sucralosa. También se utiliza como edulcorante en batidos de proteínas y productos farmacéuticos, especialmente de líquidos y medicamentos masticables, donde se puede hacer que los ingredientes activos más sabroso.

La seguridad
como con otros edulcorantes artificiales, existe la preocupación por la seguridad de acesulfame de potasio. Sin embargo, los Estados Unidos Food and Drug Administration (FDA) ha aprobado su uso general. Los críticos dicen que el acesulfame de potasio no ha sido estudiado adecuadamente y puede ser cancerígena, [9] Aunque estas afirmaciones han sido despedidos por la FDA y por el equivalente a las autoridades de la Unión Europea.

Palabras clave relacionadas: el acesulfame-k, aditivos alimentarios, edulcorante, acesulfamo de potasio

Shanghai Al-Amin International Trading Co., Ltd.
Shanghai , China
Cuenta Registrada en : 2014
Tipo de Negocio : Empresa Comercial

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