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El trifosfato de sodio
El trifosfato de sodio (STP, a veces STPP o tripolifosfato de sodio o TPP, ).
Es un compuesto inorgánico con la fórmula Na5P3O10. Es la sal sódica del polifosfato penta-anión, que es la base conjugada del ácido triphosphoric. Se produce a gran escala como un componente de muchos productos industriales y domésticos, especialmente los detergentes. Los problemas ambientales asociados con la eutrofización se atribuyen a su widespreaduse.
Preparación y propiedades
Tripolifosfato de sodio es producida por el calor de una mezcla estequiométrica de fosfato disódico, Na2HPO4, y el Fosfato monosódico, NaH2PO4, bajo condiciones cuidadosamente controladas.
2 Na2HPO4 + NaH2PO4 Na5P3O10 + 2 H2O.
De esta manera, de aproximadamente 2 millones de toneladas producidas anualmente.
STPP es una sal incoloro, que existe tanto en forma anhidra y hexahidrato de el. El anión puede ser descrito como la cadena pentanionic [O3POP(OH)2OPO3]5-. Muchas relacionadas di-, tri-, y polifosfatos son conocidos, incluido el trifosfato de cíclica P3O93-. Se une fuertemente a CATIONES METÁLICOS como bidentate y tridentate quelante.
Usa
En detergentes
La mayoría de STPP se consume como un componente comercial de los detergentes. Sirve como un "builder, " la jerga industrial de un ablandador de agua. En el agua dura (agua que contiene altas concentraciones de Mg2+ y Ca2+), los detergentes están desactivados. De ser un agente altamente chargedchelating TPP5- se une a dications fuertemente y les impide interferir con el sulfonato detergente.
Aplicaciones Alimentarias
STPP es un conservante de mariscos, carnes, aves y animales. Es común en la producción de alimentos como E El número E451. En los alimentos, STPP es utilizado como emulsionante y retener la humedad. Muchos gobiernos reglamentar las cantidades autorizadas en los alimentos, ya que puede aumentar considerablemente el peso de la venta de mariscos, en particular. Los Estados Unidos Food and Drug Administration muestra STPP como "generalmente reconocido como seguro. ".
Otros usos
Otros usos (cientos de miles de toneladas/año) son "la cerámica, el curtido de pieles(como agente de enmascarar y sintéticos agentes bronceadores - SYNTAN) anticaking, estableciendo, retardadores de llama bromados, papel, pigmentos anticorrosión, textiles, fabricación de caucho, fermentación, anticongelante.
| NO. |
Los índices |
De grado industrial |
Food Grade |
| 1 |
Ensayo Na5P3O10 % ≥ |
94,0 |
95.0 |
| 2 |
P2O5 % ≥ |
57.0 |
57.0 |
| 3 |
Cuestión Insoluble en agua %≤ |
0.1 |
0.05 |
| 4 |
El hierro (Fe) %≤ |
0.007 |
0.01 |
| 5 |
El valor de PH(1% solución de agua) |
9.2-10.0 |
9.5-10.0 |
| 6 |
Heavy Metal ( Pb) %≤ |
|
0.001 |
| 7 |
El arsénico (As) %≤ |
|
0,0003 |
| 8 |
El flúor (F) %≤ |
|
0.003 |
| 9 |
La blancura %≥ |
90.0 |
90.0 |
Proveedor Auditado 
