CAS No.: | 149-32-6 |
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Formula: | C4h10o4 |
EINECS: | 205-737-3 |
Type: | Erythritol |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Stabilization |
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El eritritol es un alcohol de azúcar (poliol). Tiene un buen sabor comparable al azúcar y puede usarse en edulcorantes de mesa, fondant, dulces, chocolates, helados, chicles, productos lácteos, productos horneados, yogures, jaleas, rellenos, mermeladas, siropes de café, refrescos, bebidas energéticas, agua vitamínica y también en pastillas. En las etiquetas de los alimentos de la Unión Europea, el eritritol se etiqueta con el número E E968. Tiene poco o ningún sabor después. Tiene solamente 0,2 calorías por gramo, 5% del valor del azúcar. Y porque tiene el 65% de la dulzura del azúcar esto lo hace excelente como parte de una dieta calórica controlada. Además tiene un índice glucémico bajo y es por lo tanto adecuado para diabéticos.
Nombre común | Nombre químico | N.o CAS: | Código HS |
Eritritol | Eritritol | 149-32-6 | 2905499000 |
Alulosa | Alulosa | 551-68-8 | 2940009000 |
RD | Dextrina resistente | 9004-53-9 | 1702909090 |
PD | Polidextrose | 68624-04-4 | 3913900090 |
ISOMALTULO SE | ISOMALTULO SE | 13718-94-0 | 2940009000 |
ISOMALT | ISOMALT/ Isomaltitol | 64519-82-0 | 2940009090 |
FOS | F ruc to-o l carro de icosac | 308066-66-2 | 1702909090 |
XO | Xylo-o l carro de igosac | 87-99-0 | 1702909090 |
GOS | Galac a l o l igo charides | 6587-31-1 | 1702909090 |
OMI | I omalto-ol igosac carruaje | 499-40-1 | 1702909090 |
MD | Maltodextrina | 9050-36-6 | 1702909090 |
Maltitol | Maltitol | 585-88-6 | 2909500000 |
Xilitol | Xilitol | 87-99-0 | 2905491000 |
D-XILOSA | D-xilosa | 31178-70-8 | 2940001000 |
Fructosa | Fructosa cristalina | 57-48-7 | 1702500000 |
Stevia | Stevia | 58543-16-1 | 2938909090 |
Sucralosa | Sucralosa | 56038-13-2 | 2932140000 |
APM | Aspartamo | 22839-47-0 | 2924293000 |
Dextrosa | Dextrosa anhidra | 50-99-7 | 1702300000 |
Dextrosa monohidrato | 5996-10-1 | 1702300000 |
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