Personalización: | Disponible |
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No CAS.: | 56038-13-2 |
Fórmula: | c12h19o8cl3 |
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Endulzar innovadores ingredientes pueden ayudar a reducir el contenido de calorías en los alimentos, cumpliendo las expectativas de los gustos del consumidor.
Tiene aproximadamente 600 veces la dulzura del azúcar y, dependiendo de la aplicación, puede utilizarse para sustituir los edulcorantes nutritivos como el azúcar o jarabe de glucosa.
La sucralosa es estable al calor para cocinar y hornear, y funciona bien en una amplia gama de sistemas de alimentos y bebidas incluidos los de bajo pH de los entornos y en presencia de cultivos vivos.
Los alimentos y bebidas elaborados con sucralosa provocan una menor respuesta de glucosa en sangre thansimilar productos con azúcar.
A diferencia de la sacarosa y glucosa, la sucralosa tiene la ventaja añadida de mantenimiento de la mineralización de los dientes y no es cariogenic.
La sucralosa, CAS: 56038-13-2 |
Los elementos | La especificación | Los elementos | La especificación |
Apariencia | Blanco o casi polvo blanco cristalino | Conducir | ≤1ppm |
Ensayo | 98.0~102.0% | Sustancias relacionadas | ≤ 0,5% |
Rotación específica | +84.0~+87.5° | Productos de hidrólisis | ≤ 0,1% |
PH(10% de solución acuosa) | 5.0~7.0 | Recuento de aerobios totales | ≤ 250 ufc/g |
La humedad | ≤ 2,0% | Las levaduras y mohos | ≤50 UFC/g |
El metanol | ≤ 0,1% | Los coliformes | Negativo |
Los restos de prenderse | ≤ 0,7% | E.coli | Negativo |
El arsénico(as) | ≤3ppm | S.aureus | Negativo |
Los metales pesados | ≤10ppm | La salmonela | Negativo |
Las condiciones de almacenamiento
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Pionero de SCM Co., Ltd es la aparición de un proveedor de ingredientes de alta calidad que se basa en la provincia de Shandong, China.
SCM fue establecido por el grupo de expertos que tienen más de diez años de experiencia en industrias farmacéuticas y los ingredientes del alimento. Con nuestro profundo conocimiento y la diligencia, junto con nuestros asociados las plantas, queremos ofrecer soluciones de abastecimiento de una parada para los clientes, para salvar a su tiempo y asegurar su compra.
Edulcorantes | Veces más dulce que el azúcar |
El Sorbitol | 0,5X |
El eritritol | 0,7X |
Acesulfame-K | 200x |
El aspartamo | 200x |
Stevia | 300x |
La sucralosa | 600x |
Neotame | 8000x |
1. ¿Cuál es la diferencia entre el aspartamo, sucralosa y Neotame?El aspartame es 200 veces más dulce que la sacarosa, la sucralosa es 600 veces más dulce que la sacarosa. La sucralosa es un edulcorante no nutritivas, mientras que el aspartamo es un edulcorante nutritivo, que es la diferencia fundamental entre la sucralosa y Aspartamo.