No CAS.: | 6155-57-3 |
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Tipo: | Sweetener |
Valor Nutricional: | Tipo No-Nutricionales |
Efecto: | Sweetener |
Recurso: | Quimiosíntesis |
fórmula molecular: | C7h4nao3ns.2H2O |
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La dulzura de sacarina sódica es aproximadamente 500 veces más dulce que la del azúcar.
Para ser utilizado como un solo edulcorante, la sacarina de sodio tiene un sabor un poco amargo. ¿normalmente se recomienda usar sacarina de sodio junto con otros edulcorantes? o reguladores de acidez, que podrían cubrir bien el sabor amargo.
Entre todos los edulcorantes del mercado actual, la sacarina de sodio toma el menor costo unitario calculado por la dulzura unitaria.
Elementos | Especificación |
Ensayo | 99,0-101,0% |
Punto de fusión | 230centi-226 grado |
Ácido libre o álcali | 4,5-5,5 ML |
Pérdida en el secado | 15% máx |
Insoluble | 0,001% máx |
O-& P-toluenesulfonamida | 0,001% máx |
Metal pesado (como Pb) | 0,001% máx |
Arsénico (AS) | 2ppm máx |
Tipo | Especificaciones | Nombre |
Edulcorantes | Grado alimentario,20~40mesh | Sacarina de sodio |
Edulcorantes | Grado alimentario,40~80mesh | Sacarina de sodio |
Edulcorantes | Grado alimentario,8~12mesh | Sacarina de sodio |
Edulcorantes | Grado alimentario,4~8mesh | Sacarina de sodio |
Edulcorantes | Grado alimentario,100mesh | Sacarina de sodio |
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