Descripción del producto
Acetem Acetem AceTEM E472a
Propiedades:
Sólido blanco a amarillo claro, con ácido acético gaseoso, sabor suave.Insoluble en agua, soluble en etanol, acetona y otros disolventes orgánicos.la solubilidad depende del grado de esterificación y de la temperatura de fusión.HLB 2,5-3,5.
Características funcionales:
Grupos de ácidos grasos de cadena larga y grupos de ácidos acéticos de cadena corta en presencia de las moléculas de acetil - éster de glicerol, puede formar plástico duro y membrana elástica mecánica, tiene buena lubricación.puede ser utilizado como emulsionante, agente de película, acondicionador de tejido y lubricante.
Aplicación:
1,como emulsionante para la conservación de alimentos, azúcar azúcar hirviendo anti-escalamiento, condimentos compuestos, patatas fritas o productos horneados, mejorar el rendimiento de procesamiento del producto, prevenir la pérdida de humedad, también puede evitar que el producto es seco, húmedo y la contaminación microbiana.
2,para la producción de arroz húmedo fresco: En la etapa de formación de extrusión, el espesor del producto uniforme, superficie lisa, pegándose al molde, pequeñas burbujas, elástico; en la etapa de ebullición, evitar el almidón ingredientes en el proceso de cocción se separa, para evitar la superficie fresca húmeda del arroz pegajoso y tener pegajoso incluso, y puede aumentar la elasticidad fresca del arroz húmedo, mejorar la fuerza fresca del arroz húmedo y procesabilidad, mejorar el gluten, prevenir el deterioro roto, envejecimiento y oxidativo.
Método de uso:se acetiló el éster de monogliceruro e ingredientes de grasa, aceite vegetal, aceite de palma, etc.) juntos, calentando, disolviendo, transferido a los otros ingredientes. Si no hay mezcla de aceite, y luego se disuelve en una pequeña cantidad de aceite disponible ingredientes.
Cantidad de uso:
Azúcar azúcar escala de ebullición: 0,001%
Condimento compuesto: 2%
Patatas fritas: 0,2%
Productos para hornear (galletas, pan, etc.): 0,4%
Harina de arroz fresca y húmeda (en polvo seco): 0,06% - 0,03.
Paquete:Productos sólidos: Nitrógeno al vacío llenado de la bolsa de aluminio de aluminio de embalaje, peso neto 25 kg/cartón
Dentro de los productos líquidos: Tambor de hierro recubierto de plástico o tambor de plástico, 25 kg/barril, 200 kg/tambor.
Vida útil: 18 meses
Especificaciones:
| ELEMENTOS |
Especificación |
| Apariencia |
Polvo blanco |
| Valor ácido (mgKOH/g) |
<6 |
| Valor de saponificación (mgKOH/g) |
370~400 |
| Metal pesado (mg/kg) |
≤10 |
| Arsénico (mg/kg) |
≤3 |
Envío:
Almacenamiento sellado en lugar seco, fresco y ventilado, evitar la absorción de humedad casking.está estrictamente prohibido y inflamable y explosivo, venenoso y sustancias nocivas durante el almacenamiento.período de almacenamiento sin abrir de doce meses.
Proveedor Auditado 
