Mejor calidad de los ésteres del ácido cítrico mono- y diglicéridos (CITREM)
Descripción del producto
Caracteres:
El polvo de marfil, soluble en agua, dispersable en agua caliente y la grasa
Aplicación:
Tienen la función de emulsificación, dispersión, quelación, antioxidante, anti-envejecimiento de la fécula y el control de la acumulación de grasa.
1. Se utiliza para emulsionar las grasas de productos, productos lácteos, grasa, carne, la mejora de su estabilidad, el sabor y textura.
2. Se utiliza para mejorar la eficiencia y la solubilización de helados, chocolates, dulces.
3. Código de los alimentos CAC se estipula que puede ser utilizado como emulsionante, agentes quelantes, estabilizadores, antioxidantes.
Dosis y métodos Opeartion
1. Agregar el agua alrededor de 60 ºC, lo convierten en forma de pasta, y luego usarla en una proporción adecuada.
2. procesamiento ulterior después de la uniforme disolvió con la grasa. La dosis máxima de grasa productos emulsión 1,5g/Kg.
Parámetros del producto
Índice técnico
| El valor de ácido(mgKOH/g) |
40-60 |
| El total de ácido cítrico(%) |
13-50 |
| El ácido de grasa total (%) |
37-81 |
| Glicerina total (%) |
8-33 |
| Glicerina disociativos(%) |
≤4.0 |
| Los restos de contacto(%) |
≤0.8 |
| Los metales pesados (calculado por Pb) % |
≤ 0.001 |
| El arsénico (As)% calculado por |
≤0,0003 |
El embalaje y envío
Embalaje:
Bolsa de aluminizado el empaque al vacío con nitrógeno en el interior. Peso neto: 25kg/CTN(5*5KG).
Almacenamiento y transporte:
Sellado y almacenado en la baja temperatura, seco, fresco y bien ventilado, con el fin de evitar la humedad y endurecerse. Se prohíbe estrictamente el almacenamiento y transporte con material explosivo, combustibles o efectos nocivos. La vida útil es de 12 meses
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