DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Ingrediente de grado alimentario
-Ester de monogliceruro de ácido cítrico (CITREM,CMG,E472c)
CITREM es el producto de la destilación molecular del estearato monogliceruro y de la esterificación del ácido cítrico, con moléculas de ácido cítrico de - oh y - CONH2 h para los grupos hidrófilos y las moléculas de ácido graso del grupo hidrófobo de la cadena de carbono fue la estructura molecular parental, que pertenece al agente activo aniónico de la superficie. El éster de ácido cítrico en el cuerpo humano puede hidrolizar en ácido cítrico, glicerol y ácido esteárico, implicado en el metabolismo del cuerpo. Por lo tanto, es un seguro, no tóxico, no estimulación, no contaminación, puede ser completamente degradado emulsionante. En los Estados Unidos, Japón y la Unión Europea y en otros países y regiones, este tipo de emulsionante se ha utilizado ampliamente en la solución de alimentos, cosméticos, industrias farmacéuticas y de piensos, etc. Sin embargo, en el país aún no ha formado un clima. El éster de ácido cítrico tiene excelentes propiedades emulsionantes, HLB es 4 ~ 12, y su capacidad emulsionante es mejor que seis. No neutralización y parte y dos series de productos: Ningún producto neutralizante es lipofílico, aceite en agua (o / W) características emulsionantes; parte y producto es hidrófilo, tienen la característica de aceite en agua (o / W) tipo emulsionante. El ácido cítrico monoglicerida tiene una excelente resistencia al ácido y anti-fusión y alta relación de expansión, puede ser ampliamente utilizado en grasa, margarina, leche pura y dulce, leche agria, helado y chupador de hielo, y puede ser utilizado como emulsionante de la salchicha y margarina antisalpicaduras agente. El éster de ácido cítrico tiene un efecto sinérgico evidente sobre el antioxidante de éter fenol, y puede usarse como emulsionante para aumentar la solubilidad del antioxidante en el aceite, y la propiedad antioxidante se juega completamente. Con PG, BHA, BHT para el compuesto, sus propiedades antioxidantes que productos extraños similares, G-50, es un agente ideal para el antioxidante del aceite comestible.
APARIENCIA
ESPECIFICACIÓN
Aplicación
Aplicación:polvo sólido amarillo claro,HLB 8,5,efecto doble con propiedades hidrófilas y lipofílicas.Emulsifiabilidad es potente,utilizado como leche dulce, emulsionante de leche pura,no espesante agente,buena estabilidad,el efecto emulsionante es mejor que el de los seis.
Rango de uso:
Tienen la función de emulsificación, dispersión, quelación, antioxidante, almidón anti-envejecimiento y control de la acumulación de grasa.
1. utilizado para emulsionar productos grasos, productos lácteos, grasa, carne, mejorando su estabilidad, sabor y textura.
2. utilizado para mejorar la eficiencia y solubilización de helados, chocolate, dulces.
3. El código alimentario CAC estipula que puede utilizarse como emulsionante, quelante, estabilizante, antioxidantes.
Métodos de opición y dosificación
1. Añadirlo al agua alrededor de 60 ºC, hacerlo pegar y luego usarlo en una proporción apropiada.
2. procesamiento posterior después de que se disuelva uniformemente con la grasa. La dosis máxima para los productos de emulsión de grasa es de 1,5g/Kg
Índice técnico
Embalaje:
Bolsa aluminizada empaquetada al vacío con nitrógeno en el interior. Peso neto: 25kg/KGS
PAGO
NUESTRO CERTIFICADO
Proveedor Auditado 
ESPECIFICACIÓN
