Descripción de Producto
Acerca de la Glucono Delta lactona: Glucono Delta lactona como un polvo blanco cristalino, sin olor, sabor dulce después de la primera ácido, pasando sobre el agua, micro-el contenido de etanol. Glucono Delta lactona proteína puede formar un sol-gel, y un cierto grado de resistencia a la corrosión. Glucono Delta lactona como una buena multi-functional aditivo alimentario, se utiliza principalmente para la proteína coagulante, el ácido de los agentes, agentes a granel, conservantes, aromatizantes, adhesivos, etc. Glucono Delta lactona es ampliamente utilizado en alimentos, el uso diario de productos químicos, farmacéuticos, cosméticos, la limpieza de metales y la síntesis orgánica. E575 no tóxico para los seres humanos, inofensivo, es un buen estabilizador, coagulantes, agrio y agente quelante. Usa Glucono delta-lactona (GDL) es un aditivo alimenticio natural utilizado como sequestrant acidificante, o un cura, decapado, levadura o agente. Se trata de una lactona (cíclica) D éster de ácido glucónico. GDL la pura es un polvo cristalino blanco inodoro. La especificación Comúnmente se encuentra en GDL la miel, jugos de frutas y vino. Ser ácida, agrega un acidulada sabor a los alimentos, aunque tiene aproximadamente un tercio de la acritud del ácido cítrico. Es metabolizada a la glucosa; un gramo de GDL rinde aproximadamente la misma cantidad de energía metabólica como un gramo de azúcar. En adición al agua, GDL es parcialmente hidroliza a ácido glucónico, con el equilibrio entre la forma de lactona y la forma ácida establecido como un equilibrio químico. La tasa de hidrólisis de GDL es aumentado por el calor y el pH alto. Perfil de seguridad Información de seguridad de la Glucono delta-lactona (CAS No.90-80-2): Declaraciones de seguridad 24/25 S24/25:Evitar el contacto con la piel y ojos. WGK Alemania 3 RTECS LZ5184000
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