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Sorbato de potasio

Cantidad Mínima:1 Tonelada
Términos Comerciales:FOB, CFR, CIF
Condiciones de Pago:T/T
Estándar:FCCIV
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Perfil de Proveedor
  • Hugestone Enterprise Co., Ltd.
  • Audited Supplier
  • Jiangsu   China
  • Tipo de Negocio: Fabricante, Empresa Comercial, Corporación de Grupo
  • Principales Productos: Aditivo Alimentario, Ingrediente Alimentario, Agar, Goma, Ácido Ascórbico, Acesulfamo K, Ácido Cítrico, Aspartamo, ...
  • Servicio de OEM/ODM: No

Detalles de Producto

Información Básica

No. de Modelo:CAS: 24634-61-5
Clasificación: Aditivos Alimentarios
Apariencia: Polvo
Color: Blanco
Tipo: Antioxidantes
Eficacia: Conservantes de Alimento

Información Adicional

Estándar:FCCIV
Código del HS:29161900

Descripción de Producto

El sorbato de potasio es la sal de potasio del ácido sórbico. Su uso principal es como conservante de alimentos (E número 202). El sorbato de potasio es eficaz en una variedad de aplicaciones, incluyendo la comida, el vino, y el cuidado personal.

Sorbato de potasio se utiliza para inhibir mohos y levaduras en muchos alimentos, como el queso, el vino, yogur, embutidos, sidra de manzana y productos horneados. También se puede encontrar en la lista de ingredientes de muchos productos de frutas secas. Además, los productos de suplementos dietéticos a base de hierbas por lo general contienen sorbato de potasio, que actúa para prevenir el moho y los microbios y aumentar la vida útil, y se utiliza en cantidades en el que no hay efectos adversos para la salud conocidos. [Cita requerida] El etiquetado de este conservante lee como "sorbato de potasio" en la declaración de ingredientes.También, se usa en muchos productos de cuidado personal para inhibir el desarrollo de microorganismos para la estabilidad de almacenamiento. Algunos fabricantes están utilizando este conservante como un reemplazo para los parabenos.

También conocido cariñosamente como "estabilizador de vino", sorbato de potasio produce ácido sórbico cuando se añade al vino. Sirve para dos propósitos. Cuando la fermentación activa ha cesado y el vino es trasegado por última vez después de borrar, sorbato de potasio hará que cualquier levadura sobrevivir incapaz de multiplicar. Levadura viva en ese momento puede continuar la fermentación de cualquier azúcar residual en CO2 y alcohol, pero cuando mueren sin levadura nueva estará presente para provocar la fermentación futuro.Cuando un vino se endulza antes del embotellado, sorbato de potasio se utiliza para prevenir refermentación cuando se utiliza junto con metabisulfito de potasio. Se utiliza sobre todo con vinos dulces, vinos espumosos, sidras y algunos duros, pero se puede añadir a los vinos de mesa que presentan dificultades para mantener la claridad después de multar.

Algunos mohos (en particular algunos de Trichoderma y Penicillium cepas) y las levaduras son capaces de desintoxicar sorbatos por descarboxilación, produciendo 1, 3-pentadieno. El pentadieno se manifiesta como un olor típico de kerosene o petróleo.
                                                                                                                                                                                                                                     

Item Especificación
Análisis 98.0- 101.0%
Alcalinidad (como K2CO3) el 1.0% máximo
Acidez (como Sorbic Acid) el 1.0% máximo
Aldehino (como Formaldehyde) el 0.1% máximo
Terminal de componente (Pb) 5 mg/kg máximos
Mercury (hectogramos) 1 mg/kg máximo
Metales pesados (como Pb) 2 mg/kg máximos
Arsénico 3 mg/kg máximos
Pérdida en Drying el 1.0% máximo