Hugestone Enterprise Co., Ltd.
Inicio Información de Empresa Lista de Producto Detalles de Contacto Enviar Solicitud de Oferta
Inicio> Lista de Producto> otros> Sorbato de potasio

Sorbato de potasio

Cantidad Mínima: 1 Tonelada

Descripción de Producto

Información Básica
  • No. de Modelo: CAS: 24634-61-5
  • Eficacia : Conservantes de Alimento
  • Clasificación : Aditivos Alimentarios
  • Tipo : Antioxidantes
  • Apariencia : Polvo
  • Color : Blanco
Información Adicional.
  • Packing: 25kg/CTN
  • Standard: FCCIV
  • Origin: Shandong
  • HS Code: 29161900
  • Production Capacity: 500mt
Descripción de Producto

El sorbato de potasio es la sal de potasio del ácido sórbico. Su uso principal es como conservante de alimentos (E número 202). El sorbato de potasio es eficaz en una variedad de aplicaciones, incluyendo la comida, el vino, y el cuidado personal.

Sorbato de potasio se utiliza para inhibir mohos y levaduras en muchos alimentos, como el queso, el vino, yogur, embutidos, sidra de manzana y productos horneados. También se puede encontrar en la lista de ingredientes de muchos productos de frutas secas. Además, los productos de suplementos dietéticos a base de hierbas por lo general contienen sorbato de potasio, que actúa para prevenir el moho y los microbios y aumentar la vida útil, y se utiliza en cantidades en el que no hay efectos adversos para la salud conocidos. [Cita requerida] El etiquetado de este conservante lee como "sorbato de potasio" en la declaración de ingredientes.También, se usa en muchos productos de cuidado personal para inhibir el desarrollo de microorganismos para la estabilidad de almacenamiento. Algunos fabricantes están utilizando este conservante como un reemplazo para los parabenos.

También conocido cariñosamente como "estabilizador de vino", sorbato de potasio produce ácido sórbico cuando se añade al vino. Sirve para dos propósitos. Cuando la fermentación activa ha cesado y el vino es trasegado por última vez después de borrar, sorbato de potasio hará que cualquier levadura sobrevivir incapaz de multiplicar. Levadura viva en ese momento puede continuar la fermentación de cualquier azúcar residual en CO2 y alcohol, pero cuando mueren sin levadura nueva estará presente para provocar la fermentación futuro.Cuando un vino se endulza antes del embotellado, sorbato de potasio se utiliza para prevenir refermentación cuando se utiliza junto con metabisulfito de potasio. Se utiliza sobre todo con vinos dulces, vinos espumosos, sidras y algunos duros, pero se puede añadir a los vinos de mesa que presentan dificultades para mantener la claridad después de multar.

Algunos mohos (en particular algunos de Trichoderma y Penicillium cepas) y las levaduras son capaces de desintoxicar sorbatos por descarboxilación, produciendo 1, 3-pentadieno. El pentadieno se manifiesta como un olor típico de kerosene o petróleo.
                                                                 
                                                                                                                                                                   

Tal vez también le guste