Descripción de Producto
La maltodextrina es un flavorless, fáciles de digerir los hidratos de carbono a partir de almidón de maíz. El almidón está cocido, y a continuación, ácido y/o enzimas (un proceso similar al utilizado por el cuerpo a digerir los hidratos de carbono) se utilizan para romper el almidón en las cadenas más pequeñas (3-20 las cadenas de la maltodextrina). Estas cadenas están compuestas de varias moléculas de glucosa unidas por puentes de hidrógeno muy débil. Descripción: polvo blanco o polvo blanco granulado y disponibles en una variedad de tamaños de partículas y de valores*. La no-dulce, los polímeros saccharide nutritivo compuesto por unidades de D-glucosa ligados principalmente por alpha-1-4 bonos...* DE = la dextrosa equivalentes, una medida cuantitativa del grado de hidrólisis de polímero de almidón. Cuanto mayor sea el de mayor grado de hidrólisis de almidón. Puede ser utilizado para la dulzura de moderación. La maltodextrina con DE 5 es el menos dulce, y es de aproximadamente 1/10 dulce como la sacarosa. La maltodextrina con una de 18 años es aproximadamente 1/4 de tan dulce como la sacarosa. Apariencia Las maltodextrinas son obtenidos por la hidrólisis parcial de almidón, por el cual la estructura polimérica básico se mantiene. Las maltodextrinas son solubles en agua dulce, no los productos que se suministran como spray-dried polvos. Las maltodextrinas son definidos por la FDA como un de los productos que tengan menos de 20. Por lo general son reconocidos como safe (GRAS) ingredientes alimentarios. Las maltodextrinas son excelentes constructores de sólidos para el estándar y baja en grasa de los productos. Eficacia de secado spray sida para los sabores, los zumos de fruta, y otro disco para productos secos. También tienen un sabor neutro. Características y aplicaciones Las maltodextrinas son fácilmente dispersadas en el agua u otros sistemas basados en el acuoso y son comúnmente utilizados en productos de consumo como las mezclas secas. Las maltodextrinas son utilizados como inhibidor de la cristalización. Añadido en la mitad de caramelos y dulces, suaves pueden evitar los dulces que figuran la arena y extender la vida útil. Degradantes y eliminar el olor del cordero, la estabilización de los elementos de la alimentacion, manteniendo el carácter y sabor y el aumento de la calidad. Las maltodextrinas son utilizados como fuente de hidratos de carbono en la bebida de alta energía, especialmente para los atletas. También son fáciles de digerir los hidratos de carbono para bebidas nutricionales, que se adapta a la formación de los atletas para aumentar el contenido de azúcar en la musculatura y mejorar la fuerza física y eliminar la fatiga. Las maltodextrinas son utilizados como soporte para secado spray de sustancias activas. Las maltodextrinas son utilizados como diluyentes en una sola dosis de la unidad de preparaciones como sobres. Debido a su propia naturaleza polimérica también las maltodextrinas son excelentes carpetas para compresión directa. Ya que tiene la debilidad de la dulzura, son ampliamente utilizadas en el procesamiento de alimentos como los dulces, helados, mermeladas, pasteles, etc., y el sabor de otros materiales en los productos pueden ser mejorados. Las maltodextrinas son utilizados como agente de recubrimiento en las industrias farmacéuticas. Las maltodextrinas son utilizados como aglutinante, ya que tienen un lugar en la solución de alta viscosidad y buenas propiedades de enlace. Si la cantidad adecuada de la maltodextrina se agrega el polvo o gránulos sólidos dulces de bola o tortas de arroz azúcar blanco, se incrementa la tasa de moldeo y la eficacia del trabajo es mejor. Las maltodextrinas son utilizados como stabilizier ya pertenecen a grandes numerador viscidity saccharide, alta y alta estabilidad de espuma. Por lo tanto, puede ser utilizado como estabilizador de espuma en la cerveza y licor de gas de decisiones. Podemos producir diferentes productos de la maltodextrina para satisfacer las diferentes demandas de los clientes. Embalaje: La maltodextrina de 3-10: ser empacados en bolsa de papel kraft de 20 kg cada uno, de 15Mt por contenedor. Maltodextirn DE 10-15: ser empacados en bolsa de papel kraft de 25 kg cada una, 16mt por contenedor. Maltodextirn DE 15-20: ser empacados en bolsa de papel kraft de 25 kg cada una, 17mt por contenedor.
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