Descripción de Producto
La glucosa (GLC), un monosaccharide (o azúcar simple) también conocido como el azúcar de uva o el azúcar de maíz, es un carbohidrato importantes en biología. La célula viva lo utiliza como fuente de energía y del metabolismo intermediario. La glucosa es uno de los principales productos de la fotosíntesis y comienza la respiración celular, tanto en procariotas y eucariotas. El nombre proviene de la palabra griega glykys, que significa "dulce", más el sufijo "-ose" que denota un azúcar. Dos estereoisómeros del aldohexose azúcares se conoce como la glucosa, sólo uno de los cuales (D-glucosa), es biológicamente activo. Este formulario (D-glucosa) a menudo se conoce como la dextrosa monohidrato, o, especialmente en la industria alimentaria, simplemente de dextrorotatory dextrosa (glucosa). Este artículo se ocupa de la D-forma de glucosa. El espejo de la molécula, L-glucosa, no pueden ser metabolizados por las células en el proceso bioquímico conocido como la glucólisis. El químico D-glucosa es a veces referido como dextrosa, un nombre histórico que se deriva de la glucosa dextrorotatory porque una solución de D-glucosa en el agua gira el plano de la luz polarizada a la derecha . Sin embargo, el D A D-glucosa se refiere a una propiedad de similitud química quirales en azúcares, y no la propiedad de la rotación de la luz . Por este motivo, la D y L- designaciones en los azúcares no predecir perfectamente la rotación óptica, y no se refieren a esta propiedad. El almidón y celulosa son polímeros derivados de la deshidratación de D-glucosa. Los demás stereoisomer, llamado L-glucosa, rara vez se encuentra en la naturaleza.
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