Proveedores con licencias comerciales verificadas
Proveedor Auditado Agar-agar es una sustancia gelatinosa derivada de algas marinas. Históricamente y en un contexto moderno, se utiliza principalmente como ingrediente en los postres en todo Japón, pero en el siglo pasado ha encontrado un uso extensivo como sustrato sólido para contener medio de cultivo para el trabajo microbiológico. El agente gelificante es un polisacárido sin ramificación obtenido de las membranas celulares de algunas especies de algas rojas, principalmente de los genus Gelidium y Gracilaria, o algas marinas (Sphaerococcus euchema). Comercialmente se deriva principalmente de Gelidium amansii.
Agar-agar desempeña un papel importante en la industria. La concentración de agar agar puede formar un gel bastante estable incluso la concentración cae al 1%.es la materia prima necesaria de la industria alimentaria, la industria química y la investigación médica.
Agar agar polvo
| ELEMENTO | ESTÁNDAR |
| APARIENCIA | POLVO FINO LECHOSO O AMARILLENTO |
| RESISTENCIA DEL GEL (NIKKAN, 1,5%, 20ºC) | > 900 G/CM2 |
| VALOR DE PH | 6 - 7 |
| PÉRDIDA EN EL SECADO | =<12% |
| PUNTO DE LA ALEGRÍA | 35 - 42ºC. |
| RESIDUOS EN EL ENCENDIDO | =< 5% |
| PLOMO | =< 5 PPM |
| ARSÉNICO | =< 1 PPM |
| METALES PESADOS TOALES (como Pb) | =< 20 PPM |
| SULFATO | =< 1% |
| RECUENTO TOTAL DE PLANCHAS | =< 3000 UFC/G |
| TAMAÑO DE MALLA (%) | 90% A TRAVÉS DE LA MALLA 80 |
| SALMONELLA EN 25G | AUSENTE |
| E. COLI EN 15 G. | AUSENTE |
| ALMIDÓN, GELATINA Y OTRAS PROTEÍNAS | NINGUNO |
Agar Agar Strip 500 gel de resistencia
| ELEMENTO | ESTÁNDAR |
| APARIENCIA | Tira lechosa o amarillenta |
| RESISTENCIA DEL GEL (NIKKAN, 1,5%, 20ºC) | > 500 G/CM2 |
| Total de cenizas | =<1% |
| PÉRDIDA EN EL SECADO | =<12% |
| Residuos en el encendido | =< 5% |
| PLOMO | =< 5 PPM |
| ARSÉNICO | =< 1 PPM |
| METALES PESADOS TOALES (como Pb) | =< 10 PPM |
| RECUENTO TOTAL DE PLANCHAS | =<10000cfu/g |
| Salmonella | Ausente en 25g |
| E. coli | <3 ufc/g |
| Levadura y mohos | <500 ufc/g |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Proveedor Auditado 
