Edulcorante alimenticio D-Sorbitol polvo sorbitol líquido jarabe de sorbitol
Descripción:
El sorbitol es un nuevo tipo de edulcorante extraído de la glucosa , con la fromula molecular C6H14O6,peso molecular 182,17.
Sorbitol es líquido incoloro, inodoro, transparente y pegajoso o polvo cristalino con sabor dulce, con excelentes caracteres de frescura-mantener, fragante-retener, conservar el color y humedad.
Características del sorbitol:
1. Con dulzor refrescante, dulzor del 60% de sacarosa, bajo valor calorífico
2. Con una buena absorción de humedad, se utiliza en los alimentos para prevenir el secado y envejecimiento de los alimentos, prolongar la vida útil del producto.
3. Como poliol de azúcar no volátil, puede mantener el aroma de los alimentos.
Especificación de sorbitol:
| Elemento |
Especificación |
| |
Jarabe |
Polvo |
| Apariencia |
Líquido incoloro, jarabes |
cristal blanco |
| Sustancia seca |
69,0~71,0% |
91,0-100,5% (sorbitol de ensayo) |
| Contenido de agua |
29,0~31,0% |
≤1,5% |
| Azúcares reductores |
≤0,21% |
≤0,3% |
| Azúcares totales |
6,0~8,0% |
≤0,5% |
| PH |
5,0~7,59Sample:agua=1:1) |
3,5-7,0(solución al 50%) |
| Níquel |
≤1,0 mg/kg |
≤1,0 mg/kg |
| Cloruro |
≤10 mg/kg |
≤0,005% |
| Sulfato |
≤20 mg/kg |
≤0,01% |
| Metales pesados |
≤1,0 mg/kg |
≤5ppm |
| Arsénico |
≤1,0 mg/kg |
≤1ppm |
| Residuos de ignición |
≤0,10% |
≤0,10% |
| Recuento total de planchas |
≤100CFU/ml |
≤1000cfu/g |
| Moho y levaduras |
≤20CFU/ml |
≤100cfu/g |
Aplicación de sorbitol:
El sorbitol se utiliza ampliamente en helados, pasteles, bebidas, pasta dental de dulces, etc. Puede ser utilizado como materia prima de vitamina c sintética en medicina. También como materiales sustitutos azucarados.
Envasado de sorbitol:
Polvo: 25kg/bolsa, aproximadamente 15 mts/20'gp
Jarabe: 250kg/tambor; unos 20 mts/20'gp; 1300kgs/IBC, unos 23,1 mts/20'gp
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